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月饼厂老板被抓!随州人千万别买这样的月饼!看吐了…

                                                                                                   
中秋节的另一个名字叫“月饼节”

现在市面上各种月饼礼盒
已经铺天盖地了
我们在选购的时候眼睛可得放亮点

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日前,江苏省食药监局发布的2018年中秋节热销食品监督抽检情况中,抽检153批次月饼,其中不合格的3批次均为冰皮月饼!


这3批次冰皮月饼不要买!

3批次不合格月饼分别是:苏州不二家食品有限公司胥口分公司,苏州市冠云斋食品厂生产的枣蓉味冰皮月饼、莲蓉味冰皮月饼和红豆沙冰皮月饼,霉菌分别超标15倍、9倍和1.8倍。

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专家:

冰皮月饼更易受微生物污染

专家指出,冰皮月饼由于制作工艺的特殊性,比传统月饼更容易被微生物污染。


“冰皮比传统的高盐高糖的月饼,更适合微生物生长。”江苏省食品药品监督管理局稽查局副局长周书进介绍,由于冰皮月饼为冷加工食品,缺少高温烘烤的环节,微生物留下比较多。

早在2016年
广东就查处过一家
专门生产陈年月饼的黑作坊。
▼▼▼



小课堂
月饼怎么选购更放心?

一要“看”外观
注意查看月饼包装上的品名、厂名厂址、生产日期、保质期、配料、QS标志等是否齐全、清晰,外包装是否整洁、有无破损。观察包装盒的明显位置是否表明产品的真实属性,是否标明色素、香精、防腐剂等。优质月饼表面金黄色、底部红褐色、墙部呈乳白色,火色均匀,皮沟不泛青,表皮有蛋液及油脂光泽。劣质月饼表面生糊严重,有青沟、崩顶现象。

二要“闻”气味
质量新鲜的月饼,能散发一种月饼特有的扑鼻香味,由于原料不同,皮馅香味各异。使用劣质原料制作或存放时间较长的月饼,则会闻到一股异味,咬之可见白色牙印。

三要“品”质量
新鲜月饼饼皮厚薄均匀,馅料饱满,口感绵软。

四要注意保留好购物凭证

以便出现问题及时与经销商或厂家联系。
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