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生活 毛豆雪菜怎么炒好吃

文章导读


毛豆所雪菜都是营养丰富的蔬菜。大卫在一起可以制作出美味的菜肴,毛豆当中富含丰富的蛋白质,对于人体是很重要的有些人身体缺少蛋白质导致身体肌肉萎缩无力,雪菜可以补充微量元素,当中富含铁元素,可以改善我们贫血的情况,补气益血。那么,毛豆雪菜怎么做好吃?

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一、原料:雪菜(腌雪里红)适量毛豆适量。


二、配料:老干妈牌风味豆豉 油制辣椒。


三、做法:


1.雪菜(腌雪里红)洗净切末。


2.毛豆剥去豆荚,洗净毛豆仁。


3老干妈牌风味豆豉油制辣椒

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4锅入油,稍热后放入老干妈辣椒和蒜末小火爆香,,加入雪菜末翻炒出香味,沥油盛出。


5毛豆仁入锅,利用余油翻炒一下,加水没过毛豆仁。加盖烧开后,入少许的糖调味,用小火焖煮。 毛豆煮熟后,加入炒过的雪菜,再一起煮1分钟左右,等到汤汁收干时出锅。芝麻粒拌均匀。即可。

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四、营养价值


大豆的含义包括黄豆和毛豆。学名是大豆。大豆古称菽。大豆是黄青黑褐双色等各色大豆的总称.约有5000多年的栽培历史,起源于中国。中国种植约有九成是黄大豆。毛豆,就是新鲜连荚的黄豆,晒干之后又称大豆。粒的大小分六种:极大粒:百粒重30克以上;特大粒:百粒重24.1-30克;大粒:百粒重18.1-24克;中粒:百粒重12.1-18克;小粒:百粒重6.1-12克;极小粒:百粒重6克以下。胡萝卜素0.4毫克、维生素B1 0.79毫克、维生素B2 0.25毫克、尼克酸2.1毫克,与等量的猪肉相比,蛋白质多1倍、钙多33倍、铁多26倍、而价格比猪肉便宜很多。


五、菜品特色


好吃的爽口咸菜,但不宜久放,宜尽快食用。


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