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曝光了!这种切好的盒装水果,你还敢买吗?

                                                                                       
时下
逛街时最流行的
是捧着一大盆鲜切好的水果
边走边吃
才是最火的

数十种水果洗净、切块,摆在小摊上,统一价格,任意选择。这样的鲜切水果,徐州多家超市有售。在南京新街口地下通道百米内也有四五家,生意非常火爆。

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不过经过南京市秦淮区市场监管局现场快检显示,部分水果餐盘微生物菌落总数爆表,很容易引起拉肚子!

价格:
按1斤换算比肉还贵

水灵灵的草莓、对半切的火龙果、切块削皮的西瓜……一溜排开的鲜切水果至少20个品种。

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记者探访几家店后发现,鲜切水果均价多在7元到9元/半斤,最贵的一家12元/100g。看上去并不贵?

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其中一家店老板表示,至少3种水果起卖。而他们卖的水果也是经过挑选的。“我们不卖榴莲,卖榴莲的话要亏死了。”

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称重:包装盒也以水果价格卖

不仅水果价格偏贵,计量称重也存在很多套路。

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记者在一家店购买鲜切水果,按照9元/半斤的价格来算,一个盆收费约2.34元。

商家可以明示包装盒收费,但是不能在称量时默认收费,以水果的价格来计算。这实际上是侵犯了消费者的知情权。

——秦淮区市场监管局五老村分局
副分局长王志浩

此外,部分商家在收费时,也较为随意。电子秤显示价格为24.2元时,商家会直接收费25元,并表示多收的费用是加工费

卫生:
抹布擦完桌子擦砧板

记者观察发现,由于商家店铺较小,基本上都是前面卖水果,后面切水果。

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很多水果仔细查看
也并不新鲜

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有些商家还会喷给切开的水果喷水保鲜。

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快检:
微生物菌落总数爆表

4月1日,秦淮区市场监管局进行了现场检查。

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该局食品快检中心检测员李栋利用ATP荧光检测仪,对店内物品表面清洁度进行快检。

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他介绍,一般来说,取值在500RLU内,是比较洁净的。如果超过500RLU,则不卫生。

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根据快检结果,秦淮区市场监管局要求一家停业整顿,另一家责令现场整改。下一步,该局还将委托第三方检测机构进行监督抽查。

专家:水果最好买回家现切现吃

南京农业大学食品科技学院郁志芳教授表示,鲜切水果卫生隐患很多。

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而鲜切水果
直接暴露在空气中
本身也不科学
微生物与温度、环境里的微生物有关。温度约高、人流量越大的地方,越容易被污染。

——南京农业大学食品科技学院郁志芳教授

建议大家,水果最好自己买回家现切现吃的好。
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